実は、健康に良い食べ物は「たくさん食べればよい」というものではありません。  むしろ少量でも、毎日の食事に上手く取り入れることで、薬のように力を発揮する食材があります。まず一つ目はゴマです。小さな粒でも、不飽和脂肪酸、カルシウム、鉄、セサミンなどを含みます。すりごまにして、おひたしや味噌汁に少し加えるだけで十分です。二つ目は桜えび。カルシウムやたんぱく質を手軽に補え、ご飯やお好み焼きに少量加えるだけで風味も増します。三つ目はショウガです。独特の香りと辛み、そしてジンゲロールが特徴で、魚料理や炒め物の薬味として活躍します。四つ目は焼きのり。ビタミンB群や食物繊維が含まれ、巻いたり散らしたりするだけで取り入れやすい食品です。五つ目はオリーブオイル。オレイン酸が豊富で、バターの代わりに少量使うのが効果的です。量とバランスを意識しましょう。