魚料理を楽しむ際の課題の一つは、その強い匂い。しかし、特別な焼き方をマスターすれば、その悩みは解消されるのです。この記事では、窓を閉めても魚の匂いが気にならないコツをお伝えします。まず、食材の準備が重要です。魚の表面についた余分な水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。これにより、焼き上げる際に発生する煙や匂いが減少します。その後、弱火で調理を開始します。魚をひっくり返さず、側面がカリッと仕上がるまでじっくり焼きます。ポイントは蓋を活用すること。蒸気を閉じ込めれば、魚の内側はふっくらした食感に仕上がります。この手法を使えば、夕食の食卓が劇的に変わるでしょう。家庭のキッチンでも簡単に試せる焼き方で、見た目も味もパーフェクトな魚料理を楽しめます。