ピーマンと卵を使った簡単で美味しい作り置きおかずが話題になっています。このレシピは、ピーマンを半分に切り、中の種を軽く取り除き、歯ごたえを残すのがポイントです。材料の醤油と酒をしっかり混ぜ、卵と合わせて炒めます。まず、ピーマンを強火で炒めてから、卵を加え、全体を絡めるように炒めます。最後にごま油といりごまを加えて風味を引き立てます。冷蔵庫で保存しても美味しく、冷めてもそのまま食べられるため、忙しい日々の主菜や副菜として非常に人気があります。お弁当にもぴったりで、日本中で多くの家庭がこのレシピを試して、500万回以上の再生を誇る動画となっています。ピーマンと卵の絶妙な組み合わせと、その手軽さから、今や定番の常備菜となっています。