コンビニのレジ横で定番だったおでんが、近年静かに姿を消しつつある背景を紹介する内容です。大根や卵、ちくわなどを手軽な価格で楽しめる人気商品でしたが、仕込みや温度管理、鍋の清掃など手作業が多く、アルバイトの負担が大きいことが問題になっていました。さらにバーコード管理ができないため会計や在庫管理も複雑で、人手不足の店舗では運営が難しくなっていきました。加えて、売れ残り廃棄の負担が店舗オーナー側に集中する仕組みや、衛生面への不安も縮小の要因とされています。おでんツンツン事件などの出来事をきっかけに、店頭での開放型販売に抵抗を感じる人も増加しました。こうした事情から多くの店舗で取り扱いが減り、ネット上では「仕込み作業が大変だった」という元スタッフの声も話題になっています。