最近、野菜が高騰して手が出せない日々が続いています。そんな中、我が家で大人気の節約レシピ、肉もやしをご紹介します。どのひき肉でも使えますが、今回は豚ひき肉を選びました。まず、もやしを細かく砕き、ポリ袋に移して肉だねを作ります。ポイントは片栗粉を最初にまぶすこと。これでもやしの水分が閉じ込められ、より美味しく仕上がります。調味料を加えて全体を良く混ぜてください。次に、小さめのフライパンを用意し、肉だねを広げます。この際、油は不要です。均一に熱が伝わるように広げ、ガイドラインを入れます。焼くうちに膨らむので、大胆に入れても大丈夫です。焼き上がったら、お皿をかぶせて一気にひっくり返します。ガイドラインを基に切り分けてください。おすすめのたれも2種類用意していますので、ぜひ試してみてください。野菜高騰時代でも、節約レシピで乗り切りましょう！