今日は、百崎さんとその友人夫妻に案内してもらい、なんと天然のトリュフを拾うことになりました！トリュフといえば、世界三大珍味の一つとして知られる高級食材。そのトリュフが、日本の公園で簡単に拾えるとは思いませんでした。トリュフを探すには、ドングリが落ちているような広葉樹の根元をチェックすることが重要です。案内された場所では、わずか30分でいくつものトリュフを発見。トリュフはそのままではすぐに食べられないため、お米で水分を吸わせて保存しました。家に帰り、早速トリュフをスライス。見た目も美しく、香りが強烈です。その香りを引き立てるために、シンプルなトリュフクリームパスタを作りました。トリュフは、ナッツのような薄い味わいと、香りが料理全体を引き立ててくれる名脇役。まさに贅沢な一品です。想像以上に手軽に美味しく楽しめるトリュフ。ぜひ、みなさんも探してみてください。