スーパーで手に入る焼きそばを3倍美味しくする秘伝の作り方をご紹介します。この方法を教えるのは、炒め専門歴20年の私です。今回は、どの家庭にもある⚫︎⚫︎で作った板前秘伝のタレを使います。材料はシンプルにキャベツと豚バラのみ。まず、キャベツ1/8と豚バラを準備し、お好みの麺を用意してください。次に、タレを作成します。醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏ガラスープ大さじ1、そしてお好みでにんにく適量。これをしっかりと混ぜ合わせ、麺に絡めることがポイントです。麺は電子レンジで水気を飛ばし、ゴマ油で香ばしく炒めた豚肉を麺に絡めます。低温でカリカリに焼き上げながら、途中でキャベツと豚肉を加え、全体を蒸し焼きにします。蒸気が立ち上がる頃にさっと混ぜ、秘伝のタレを一気に加えれば完成です。この焼きそばは、外はカリカリ、中はふっくら。屋台の焼きそばを超える美味しさが簡単に家庭で味わえます。ぜひ、この特製焼きそばをお試しください。