本日ご紹介するのは、紫外線のダメージを内側からケアする、人参とごまを使った美肌サラダです。まず、新鮮な人参を皮を剥き、細切りにします。卸金を使うと、切り目が荒くなり、調味料のなじみが良くなります。次に、フライパンでごまを軽く炒り、香ばしい風味を引き出します。炒った後はすりこぎですりつぶすと、栄養が体に吸収されやすくなります。ゴマは抗酸化作用が豊富で、若返りに最適な食材です。調味料は塩と酢のみ。人参の甘味との相性が抜群です。余計な甘味料は一切不要で、素材の持つ自然な甘さが際立ちます。最後にお醤油を香り付け程度に加え、サラダ全体を引き締めます。完成したこのサラダは、美肌と若返り効果を期待できる一品です。このシンプルなレシピをぜひ試してみてください。