まずは、新玉ねぎの皮を優しく剥き、しっかり泥を洗い流して準備します。次に、新玉ねぎを四から五等分ほどの輪切りに。フライパンに油を熱し、玉ねぎを並べて焼いていきます。形が崩れないよう丁寧に並べるのがポイント。途中でちぎれてしまうかもしれませんが、もったいないのでそれもしっかり焼きます。両面にこんがり焼き目がついたら準備完了です。次は、大きめの容器を用意して、めんつゆや生姜を加え、しっかり混ぜ合わせます。焼いた玉ねぎを形が崩れないよう慎重に漬け込んでいきましょう。全ての玉ねぎを漬けたら粗熱を取り、蓋をして冷蔵庫で2時間以上冷やすと、味がしっかりしみ込み絶品に！お弁当や朝食に大活躍のこのレシピ、ぜひお試しください。