スーパーで並ぶウインナーの中で一際目を引くのが「シャウエッセン」です。小さな子供から大人にまで愛されるこのウインナーは、味わいや質の高さが多くの消費者に評価されていますが、一つだけ疑問が浮かびます。「なぜシャウエッセンは他のウインナーより高いのか？」。その理由は、製造過程にあると言えます。シャウエッセンの特徴の一つは、噛んだ時の「パリッ」とした音。この音を実現するために、天然腸を厳選し、それを一つ一つ人の手作業によって選別するという手間を惜しんでいません。また、使用される肉の配合にも特別なこだわりがあります。極力余計な添加物を使わず、肉そのものの旨味を最大限引き出す製法が採用されているのです。