毎朝の味噌汁。実はその中に腎臓への負担をかける「絶対NGな組み合わせ」が潜んでいる可能性があります。例えば、ほうれん草をそのまま調理すると含まれるシュウ酸が結石を引き起こし、腎臓を傷つける恐れがあります。同様に練り物に含まれるリン酸塩は腎機能低下を加速させ、血管硬化を招く危険があります。そして塩辛いおかずと味噌汁の組み合わせは塩分過多となり、腎臓に深刻なダメージを与えます。これらを防ぐにはほうれん草の下茹でや、練り物の湯通しなどの工夫が必要です。腎臓は長寿の源。正しい食事でその機能を守りましょう。