正月の食卓に欠かせない餅。しかし、その美味しさの裏には高齢者にとって潜在的な危険性が潜んでいます。新年の始まりに欠かせないこの白く丸い餅は、日本の伝統文化の象徴であり、多くの家庭で親しまれています。それでも、餅の粘り強さは、飲み込みにくさを引き起こし、特に60代以上の方々にとって重大なリスクとなることがあります。78歳の佐藤さんもその一人です。彼は、餅を食べるのが当たり前の家庭で育ちましたが、70代に入った頃から餅を飲み込む際に異変を感じるようになりました。体の変化と共に、生唾の分泌が減少し、餅を飲み込むのが以前よりも難しくなったのです。