まず1つ目は「オメガ6系の油」です。料理によく使われるサラダ油やゴマ油、加工食品に含まれる植物性油脂がこれに該当します。これらの油は生産コストが安く、大量に流通していますが、体の炎症を助長してしまうのです。オリーブオイルなどのオメガ3やオメガ9系の油には抗炎症効果がありますので、ぜひ試してください。2つ目は「超加工食品」。ベーコンやポテトチップス、缶詰などがこれに含まれます。研究によれば、加工食品を摂取すると満腹感を感じづらく、炎症や肥満を引き起こすという結果が出ています。3つ目は「アルコール」。少量なら健康に良いとされていましたが、最新研究では飲まない方が死亡率が低いことが判明しています。過剰摂取は炎症を引き起こすので注意が必要です。4つ目は「ブドウ糖・果糖液糖」です。市販のジュースや甘いお菓子に含まれるこの成分は、急激に血糖値を上げ、慢性炎症の原因になります。果物の自然な糖分との区別にも注意を払うべきです。