名古屋発の絶品お菓子、鬼まんじゅうを簡単に作る方法をシェアいたします。愛知県で愛され続けるこのお菓子は、サツマイモの豊かな香りともちもちした食感が特徴です。このレシピさえあれば、誰でも失敗せずに名古屋の味を楽しむことができるでしょう。まず、サツマイモを用意します。約200グラムのサツマイモを洗ってサイコロ状にカット。本日はEサイズの芋を半分使います。カットした芋を水に浸して5分待ち、アクと土臭さを取り除くのがポイントです。次に、砂糖60グラムを加え、サツマイモ全体に馴染むように手で揉みこみます。さらに、薄力粉を80グラム投入し、生地をトロッとさせます。この時点で既に生地が完成しています。あとはフライパンで蒸すだけ。フライパンに水を注ぎ、器で高さを調整して蒸し始めます。たったの15分で、家にいながらにして名古屋の鬼まんじゅうの完成です。この迅速なレシピで、ぜひ本場の味を自宅で堪能してください。