このパイは、アラブの料理人が教えてくれた特別なレシピです。まず、卵4個をボウルに割り入れ、200グラムの砂糖とひとつまみの塩を加えてよく混ぜます。次に、植物油120mlとケフィア120mlを加え、滑らかな生地を作りましょう。小麦粉280グラムとベーキングパウダー小さじ1を加え、しっかりと混ぜ合わせます。生地ができたら、300グラムのカッテージチーズと卵1個を加えて、さらに滑らかにします。その後、粉砂糖大さじ3を加えて甘さを調整します。この特製の生地を180度で40〜45分間焼きます。焼き上がりの香りは、まさに金のように贅沢です。出来上がったパイは、ふわふわで軽く、チーズのコクと甘さが絶妙に絡み合っています。これが、私が今まで味わった中で最高のパイです。試してみる価値があります！