ある日、私は友人に誘われて人気のある高級レストランに行くことになった。期待を胸に店に到着すると、料理長自らが私たちを迎えてくれた。その日のメニューは、まさに絶品で、どれもこれも感動的な美味しさだった。しかし、一番驚かされたのは、料理長が教えてくれた「裏技」だった。「実は、このレシピ、家庭でも簡単にできるんですよ」と料理長が語った。彼が言うには、特別な食材や高度な技術は一切必要なく、ただひとつのコツさえ押さえれば、レストランと同じような味を家庭でも再現できるという。そのコツとは、食材の組み合わせとタイミングだった。特に、ある調味料を加えるタイミングが重要で、それさえ守れば、普段の料理が格段に美味しくなるというのだ。私はその場で教わった方法を試してみることにした。帰宅後、実際に自分で作ってみると、あまりにも美味しくて驚いた。「こんな簡単な方法を知らなかったなんて、どうして今まで気づかなかったのだろう」と、思わず自分を責めた。しかし、料理長の言葉を思い出し、次回もこのレシピを試すことに決めた。