多くの人が知らないかもしれませんが、肝臓に優しい食材が存在します。まずは、もやしです。タンパク質やビタミンを豊富に含むコスパ最強の野菜ですが、鮮度の劣化が非常に速いので、購入後はすぐに使うことをお勧めします。次に紹介するのは、グリーンピース。ビタミンB群が豊富で、糖質をエネルギーに変える力を持ち、生活習慣病予防にも役立ちます。スーパーフルーツとも呼ばれる酸夏蠣（レモン）は、ビタミンCと抗酸化作用が抜群。さらに、アルコール分解酵素も含まれているため、飲み過ぎの肝臓を助ける食材です。そして、味噌汁も忘れてはいけません。味噌は抗酸化成分が豊富で、具材次第では肝臓のサポートに最適の一杯になります。最後にキャベツ。ビタミンCやカルシウムが豊富に含まれ、肝臓に優しいビタミンUも備わっている、まさにスーパー野菜です。この5つの食材を取り入れ、肝臓を健やかに保ちましょう。