忙しい日の夕食、何を作ろうか悩んでいた私は、冷蔵庫を開けてみた。そこには卵が2個だけ。あまり材料がないけれど、手軽に作れる料理が頭をよぎった。「そうだ、卵2個で柔らかい料理が作れるんだ。」そのアイディアを元に、私はすぐに調理を始めた。まず、卵を軽く溶きほぐし、少量の塩と砂糖を加える。フライパンを温め、少しのバターで卵液を流し込み、弱火でじっくりと焼く。焦げないように、時々混ぜながら火を通すと、ふわっとした柔らかい卵料理が出来上がった。出来上がった料理を一口食べると、その柔らかさと優しい味わいに思わず顔がほころんだ。わずかな材料でも、こんなに美味しい料理ができるなんて、驚きだ。忙しい時でも、この簡単な卵料理なら、誰でも作れること間違いなしだ。