友人が「チーズを買うのはもうやめたほうがいい」と言い出したとき、私はその意味が全く理解できませんでした。彼女は続けて、「たった5分で美味しいチーズが作れる方法があるんだよ」と教えてくれました。その言葉に興味を持ち、私は早速試してみることにしました。必要な材料はわずか、牛乳とレモン汁だけ。まず牛乳を温め、そこにレモン汁を加えると、あっという間にミルクが分離し、チーズができあがります。さらに、できたチーズを軽く塩で味付けすれば、ほんの5分でフレッシュなチーズが完成するのです。出来上がったチーズは、まろやかでクリーミー。市販のものとは比べ物にならないほど新鮮で、驚くほど美味しい。サラダやトーストにのせて食べると、その味わいが一層引き立ちます。もう、店でチーズを買う必要がなくなったと実感しました。自宅でこんなに簡単に美味しいチーズが作れるなんて、思ってもみませんでした。