みかんの皮がこんなに美味しくなるなんて、驚くこと間違いなし！手作りのマーマレードは、香り高く濃厚な味わいが魅力です。作り方は意外と簡単なので、ぜひ挑戦してみてください。材料みかん（1.5kg）レモン（1個）砂糖（700g）重曹（小さじ1）シナモン（お好みで）バター（スプーン1杯）作り方みかんの皮を剥き、表面と中の白い部分を丁寧に取り除きます。鍋に皮を入れ、中火で5分煮ます。その後、沸騰したお湯でさらに5分煮て苦味を取り除きます。皮をきれいに洗い、鍋に戻します。みかんジュース1杯（225ml）と砂糖の半量を加え、よく混ぜて休ませます。蓋をせずに5分間沸騰させ、浮いた泡を丁寧に取り除きます。シナモンとバターを加え、さらに20分煮込み、硬さを確認します。最後にレモン果汁を加えて5分煮れば完成です！熱々のマーマレードは、滅菌した瓶に入れて保存すれば約2年間持ちます。朝食のトーストやお菓子作りに大活躍すること間違いなし！香りも味も抜群で、一度食べれば手作りの美味しさにハマるでしょう。