ある日、トルコに住む友人から、驚くべきレシピを教えてもらいました。それは、わずか3つの材料で作れるクリームチーズ。シンプルでありながら、その味わいは本格的で、家族全員が大好きになること間違いなしの美味しさでした。友人が教えてくれたレシピは、まずヨーグルトと塩を混ぜ、その後オリーブオイルを加えるというシンプルなものです。材料はこれだけ。しかし、ヨーグルトのコクとオリーブオイルのまろやかさが絶妙に絡み合い、口に入れると濃厚でクリーミーな味わいが広がります。最初にこのレシピを試したとき、私はその簡単さと美味しさに驚きました。これまで食べていた市販のクリームチーズとは全く違う、フレッシュでなめらかな味わいでした。トーストに塗っても、サンドイッチに使っても、どんな料理にもぴったり。このトルコクリームチーズを作るようになってから、毎日の食事が一層楽しみになりました。