生で絶対に食べてはいけない水産物は驚くほど多く、なかでも危険度の高い四つをご紹介します。まず、タコです。タコの足にある吸盤には寄生虫が潜んでおり、その表面のぬるぬるしたエキスにも毒素が含まれています。生で食べると腹痛やけいれんを引き起こす危険があるため、小麦粉でしっかり洗い、よく茹でることが必要です。次にウナギ。ウナギの血液には危険な毒素が含まれており、これを摂取すると下痢や嘔吐、さらには呼吸困難や全身麻痺を起こす可能性があります。泡わびとサザエも要注意です。これらの内臓には中長戦という毒素が溜まっています。誤って食べると、全身麻痺を引き起こすことがあるため、内臓は必ず除去し、控えめに摂取するよう心掛けましょう。健康のために安全な食べ方を選び、この四つの水産物には特に注意を払いましょう。