江戸時代、東京の居酒屋は現代サラリーマンにとっての安らぎの場でした。この巨大都市では、政治や文化以上に酒が重要な役割を果たしていました。なぜ日本人は「飲み倒れる」のでしょうか？その秘密は、江戸時代の居酒屋に隠されています。江戸の男たちは、昼間の緊張感を夜の居酒屋で解放しました。武士、商人、職人、彼らは日々のストレスを抱え、酒と共にその重圧を忘れてリフレッシュしました。当時、居酒屋は単なる飲食の場ではなく、仕事と家庭以外の自分の居場所として育ちました。現代の居酒屋も、同様に個々のストーリーを紡ぐ空間として存在し続けています。現代のサラリーマンが居酒屋に求めるものは、江戸の男たちと変わらないかもしれません。日々の疲れを癒し、新たな活力を得るための「隠された秘密」が、江戸の居酒屋文化に息づいているのです。