まず最初に注意したいのは「早食い」です。食事を急いで一気に食べることは、血糖値を急上昇させ、血管の内側を傷つける要因となります。この影響で老化促進物質「AGEs」が増加し、血管が硬化してしまいます。良く噛むことで血糖値の上昇を抑え、血管への負担を軽減できるのです。さらに、白米だけの単品食や揚げ物と加工食品の組み合わせも要注意です。これらは血糖値スパイクや炎症を引き起こし、血管を劣化させる最悪のパターンとなります。また、濃い味付けや塩分過多の食事は高血圧を招き、血流を悪化させる原因ともなります。