100円寿司は多くの人々に愛される手頃な価格の外食オプションですが、その裏には興味深い代替魚が使用されていることがあります。例えば、マグロ。代替魚として使用されるのはマンボウで、その肉質はマグロに似ています。サーモンの代替魚はニジマスで、どちらもオレンジ色の身を持ち、見分けは難しいです。次に、ウニの代替品としてガラスナガリが使われており、こちらも市場で安価に取引されています。イクラは通常、鮭の卵ですが、高価なため、代替品であるマスの卵が広く使用されています。それぞれの代替品は、歯ごたえや味わいが本物と非常に似通っており、回転寿司の楽しみをさらに増してくれます。最後に、アワビの代替品としてはロコ貝が使われており、これも高級感を楽しめる選択肢となっています。これらの代替魚を知ることで、100円寿司の新たな楽しみ方が見つかるかもしれません。