今年、サツマイモの栽培をするつもりは全くなかったのですが、6月中旬に家に残っていた種芋から芽が出てきたのを見て、急遽土にそのまま埋めてみました。そのまま放置した苗づるがどんどん伸び、気づけば8本の芋づるが立派に育ち、3つの畝に植えました。特に土作りをしていない場所に植えたものもあり、まさに“放任栽培”のような形になりました。その後、サツマイモが順調に育ち、収穫を迎えることに。いざ掘り出してみると、予想外の成果が！特に、苗づるをそのまま土に埋めて放置していた部分が見事な出来栄えで、見た目も美しく、質の良いサツマイモがたくさん収穫できました。また、サツマイモのツルを使った料理にも挑戦。ツルのきんぴらと、芋づるを使った五目煮はどちらもとても美味しく、サツマイモの風味を存分に楽しむことができました。特に芋づるのきんぴらは、味がしっかりしていてクセがなく、誰でも楽しめる一品でした。