卵は確かに優秀な食品です。毎朝欠かさず続けてきた努力も、決して無駄ではありません。ですが、60歳を過ぎると体の吸収力は少しずつ落ち、同じ量を食べても筋肉に届く栄養は減っていきます。そこに気づかず、筋力低下を静かに進めてしまう方が少なくありません。そこで注目したいのが、卵を超える高たんぱく食品です。ギリシャヨーグルト、枝豆、高野豆腐、かぼちゃの種、油揚げ、パルメザンチーズ、かつお節、しらす、ゼラチンパウダー、魚粉。どれも身近でありながら、密度と吸収のしやすさに優れています。大切なのは、量だけでなく「届き方」です。朝食や味噌汁に一品足すだけで、筋肉は静かに応えてくれます。60歳からの食習慣は、歩き続ける力を守る最初の一歩なのです。