お菓子の世界には、興味深い豆知識がたくさんあります。例えば、ガムとチョコレートを一緒に食べると、ガムが溶けるのをご存知でしょうか？これは、チョコレートに含まれる油分がガムの成分を溶解するためなのです。また、キャラメルは最も虫歯になりやすいお菓子として知られています。ところで、「ジャガリコ」というお菓子の名前の由来をご存じですか？この名前は、ジャガイモを使ったスナックで、開発担当者の友人「カデリカコ」からインスパイアされたものです。そして、ドーナツに穴が開いているのには理由があります。アメリカのハンソン・グレゴリー氏が、母親が作った生焼けのドーナツの通気性を良くするために考案した方法が、現在の形状の元となりました。さらに、レアチーズケーキの「レア」とは、「生」という意味を持つ言葉で、冷たいまま食べる独特な食感を表現しています。お菓子がこんなに奥深いとは、まさに驚きです。