卵かけご飯（TKG）――日本の代表的な家庭料理の中でも、シンプルながら奥深い一品です。しかし、その「究極」を追求すると、ただの卵とかけご飯では物足りない。ある料理研究家は、卵100個を割りながら、最高のTKGを追求しました。彼が辿り着いたのは、素材の鮮度、米の選び方、そして卵の割り方に至るまで、すべてにこだわり抜いた極上の卵かけご飯でした。その味わいは、まさに「別次元」。このレベルに到達するための秘訣とプロのこだわりを、徹底解説します。これを読んだら、もうあなたの卵かけご飯は、次元が違うものに変わるはずです。