大根の「はりはり漬け」、そのシンプルで美味しいレシピをご紹介します。干さずに生の大根を使うことで、手軽にパリポリとした食感が楽しめます。ご飯のお供としてもぴったりで、食べる手が止まりません。さらに、余った大根の皮を活用したアレンジレシピもあり、無駄なく使い切ることができます。砂糖不使用でヘルシーなのも嬉しいポイント。常備菜として作り置きできるので、忙しい日々にも便利に活躍してくれます。簡単に作れる大根のハリハリ漬けで、食卓を彩り豊かにしましょう。