ネギをカットして冷凍する方法もありますが、冷凍したネギは水っぽくなるため、長期間保存する際にはあまりおすすめできません。そこで今回は、ネギをできるだけ長く新鮮に保つ方法をご紹介します。まず、ネギを切り分けます。その後、タッパにネギを入れますが、ここがポイントです。そのまま入れると、ネギの水分が下に溜まり、べちゃべちゃになりやすいです。これを防ぐため、リードペーパーをタッパの底に敷きます。そして、ネギを並べ、その上にもリードペーパーを重ねます。さらに、上から湿らせたリードペーパーをかぶせると、表面が乾燥せず、より長持ちします。これで蓋をし、冷蔵庫に入れておくと、ネギは約10日間、新鮮でシャキシャキとした状態を保ちます。この保存方法を試して、冷蔵庫内を整理しつつ、長持ちするネギを楽しんでください。