トマト栽培を始める際、まず重要な作業として「脇芽取り」があります。この作業は、トマトの主茎と葉の間に生える脇芽を取り除くことを指します。脇芽を放置すると、栄養分が分散し、トマトの果実が小さくなり、また病害虫のリスクや収穫量の減少につながることがあります。最適なタイミングで脇芽を取ることにより、トマトの収穫量を増やし、質を向上させることができます。脇芽を取り始めるのは、苗を畑に植え付けてから一週間から十日ほど経った頃がベストです。この期間は、苗が新しい土に根付き、成長が安定するまで待つ必要があります。この時期に脇芽を取ることで、苗がしっかり育ち、後の収穫に向けて準備が進みます。トマト栽培には「誘引」と「支柱設置」も重要です。これにより、強風による倒壊を防ぎ、トマトが安定して成長できる環境を整えます。大玉トマトの場合は一本仕立てが主流ですが、ミニトマトでは二本立てなどの方法もあります。適切な支柱と誘引は、収穫量を倍増させる鍵です。