刺身を美しくお皿に盛り付ける方法を知っている人は意外に少ないかもしれません。しかし、これを知っているか知らないかで、あなたの料理の評価が大きく変わること間違いありません。まず、スーパーで購入した刺身を裏返し、台所のスペースを活用します。刺身を優雅に整えながら、少しだけ手直しをすることが肝心です。今日は特に冬至ですので、刻んだ柚を少し振りかけ、見た目と香りを一層豊かにしましょう。さらに、冬至だからこそ、かぼちゃを使った料理も追加しました。ホクホクに炊き上げたかぼちゃは、口の中で甘みが広がり、香ばしい香りが漂う秋の美味しさそのものです。余った春菊は天ぷらにして、一人でも贅沢に冬至の食卓を楽しめます。かぼちゃの煮物の作り方については、下記のリンクをクリックして参考にしてください。ご飯ともお酒とも相性抜群のこの献立で、今年の冬至を満喫しましょう。