エン麦（緑肥）は、土壌の改良に欠かせない作物で、特に有機農法においてその効果が注目されています。エン麦の種まきからすき込みまでの時系列を詳しく解説します。まず、エン麦の種まきは春に行います。土壌が暖かくなる4月から5月にかけてが適期です。種まきの前には、土壌をしっかりと耕し、肥料を施しておきます。種まきは機械で行うこともできますが、手作業で撒く場合もあります。エン麦の種は比較的小さく、均等に撒くことが重要です。次に、エン麦が成長するまでの約2ヶ月間、雑草を抑制しながら、栄養を吸収します。エン麦は速やかに生育し、根が深く張るため、土壌の改善が期待できます。そして、エン麦が生育を終える7月から8月にかけて、すき込みを行います。この作業は、エン麦の生育が終わった後、土壌に栄養分を戻すために必要不可欠です。すき込んだエン麦は、土壌の有機物を増加させ、土壌構造の改善に寄与します。