見慣れた食卓に、実は命を脅かす影が潜んでいる。日本だけに存在する“危険すぎる食べ物”が、今、静かに人々の健康を蝕んでいるのだ。激安醤油――その正体は「醤油風調味料」。化学物質に甘味料、保存料を混ぜた液体に過ぎない。過剰摂取すれば、脳神経を損なうリスクもある。さらに、コンビニ弁当の生野菜は、薬剤処理と添加物の宝庫。自然とは程遠い加工食品が、日常に溶け込んでいる。安居酒屋の鶏肉にはカンピロバクター汚染の可能性も。重症化すればギラン・バレー症候群すら引き起こす。そして赤ウインナー──その鮮やかな赤は着色料、魚のすり身と添加物で作られた、まさに“人工の怪物”だった。何気ない一口が、危険の始まりかもしれない