夕食を一ヶ月抜くだけで、体は密かに変わり始める。まず、酷使されていた消化器官が再整備され、薬のように食べ物を吸収する力が戻ってくる。次第に少量の食事でも栄養を効率よく取り込めるようになり、体の芯から軽くなる感覚を覚える。腸内では善玉菌が増殖し、悪玉菌が静まり、便通が驚くほどスムーズに。そして、炎症の元となる遺伝子が抑えられ、老廃物を洗い流す働きが活性化――それはまるで、体が静かに再生していくようだった。一ヶ月、夕食を我慢するだけで、身体は確かに応えてくれるのだ。