プラスチック製の保存容器を使う際には、その素材や使用方法に注意が必要です。一部のタッパーでは、間違った使い方をすると有害物質が溶け出す可能性があります。特にビスフェノールAやフタル酸エステルなどが含まれるものは、体内に取り込まれることでホルモンの働きを乱す環境ホルモンとして問題視されています。また、古い製品や傷がついた容器、耐熱表示のないタッパーを電子レンジで使用すると食品に有害成分が移るリスクが高まります。さらに、長時間油や酸性の食品を保存することで、溶け出しのリスクが増加します。安全対策としては、シリコンやステンレス製、あるいは化学物質不使用と明示された容器を選ぶことが推奨されています。劣化した容器は速やかに処分するのが安全です。